"Exploitation des propriétés antimicrobiennes d’huiles essentielles pour la conservation de matrices alimentaires" (Thèse de Nga TRINH THI THANH)

Thèse soutenue le   09/07/2015 - Thèse de l’Université Lyon1

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Nga TRINH THI THANH (Institut Polytechnique de Hanoï) a  effectueé une thèse en co-tutelle au laboratoire. Elle y était présente par périodes de 6 mois.

Elle travaillait sur l’exploitation des propriétés antimicrobiennes d’huiles essentielles pour la conservation de matrices alimentaires.