Collaborations internationales

Mercredi 12 janvier 2011 // Collaborations

- Universita di Padova (Padoue, Italie) :

Peptides antimicrobiens dans le fromage d’Asiago

  • Dr Severino SEGATO (Dept of Animal Science)
  • Pr Enrico NOVELLI (Dept of Public Health, Comparative Pathol. and Veterinary Hygiene)

- Institut des Régions Arides (Medenine, Tunisie) :

Composés antimicrobiens du lait de chamelle

  • Pr Touhami KHORCHANI,
  • Dr Halima EL HATMI,
  • Zeineb JRAD (doctorante)

- Université de Carthage / INSAT (Tunis, Tunisie)

- Faculty of Food Science & Technology (Hô Chi Minh Ville, Vietnam) :

Mécanismes de bioprotection par les bactéries lactiques d’aliments fermentés traditionnels

  • Pr Dong PHAN THE,
  • Phuong NGUYEN THI (doctorante)