Journée BioDyMIA 26 mai 2011 : un franc succès !

Dimanche 29 mai 2011 // Actualités

Journée du laboratoire BIODYMIA

« LA CONSERVATION DES ALIMENTS A HUMIDITE INTERMEDIAIRE » 26 mai 2011 - Bourg en Bresse

Le 26 mai 2011 a eu lieu la 1ère "journée BioDyMIA". Un franc succès qui a réuni le temps d’une journée chercheurs et professionnels de l’agroalimentaire.

« De la conservation des aliments traditionnels fermentés aux innovations les plus récentes pour la conservation des aliments prêts à l’emploi, comme les emballages antimicrobiens »…tels étaient les thèmes de recherche débattus.

"Le Progrès" a eu l’amabilité de nous consacrer un article.